スレッド要約
「うまい ラーメンショップ うまい」の看板でおなじみのラーメンショップが、今なぜか令和の時代に再注目されているらしい！地味な印象とは裏腹に、その根強い人気には奥深い理由があるみたいですね。スレ民のリアルな声から、ラーメンショップの魅力を探っていきましょう！
令和に再燃！地味なのに愛される「ラーメンショップ」とは？
2026.05.10 刈部 山本 ラーメン現代Lab. 赤地に白抜きで「うまい ラーメンショップ うまい」と書かれた看板を見たことがあるだろうか。埼玉や千葉、北関東などに行楽に訪れる途中、国道やバイパスに突如現れるこの看板を目撃して、「なんだあれは」「まだ現存しているのか！？」と思った人も多いことだろう。 豚骨醤油ラーメンのフランチャイズチェーンである「ラーメンショップ」は、1970年代から90年代にかけて、爆発的に勢力を広げた。東京近県のロードサイド中心に展開している印象があるかもしれないが、実は23区内にも店舗は存在し、静岡や福島のほか東北・関西・九州と全国に店舗が存在する。 その誕生からすでに半世紀もの歴史が経つ「ラーメンショップ」。なぜ同チェーンの人気は衰えるどころか、今なお老若男女問わず愛され続けるのか――。けっして目立つことはなく、しかし堅実な人気を誇る理由について、大衆食・町歩きライターの刈部山本氏が紐解いていく。 【前編記事】『全国で急増中「ラーメンショップそっくりの店」でまさかの麺偽装問題が発覚…原因にもなった本家との《大きな違い》』よりつづく。 https://gendai.media/articles/-/167030 「環七ラーメン戦争」時代に一世を風靡した味
見たことも聞いたこともないラーメン屋。 ステマはやめろアホンダラ。
え？根強い人気があるのは本当
こないだネタのつもりで行ったら美味かったわ
聞いたことも無いわ、関東ローカルすぎるのだろう
ワイ北関東住みだけどラーショは割とあるよ。 店にも寄るがまあまあ美味い。
YouTube以外で見たこと無い
チェーン店だと初めて知った 北関東ではラーメン屋のことをラーメンショップというのだと思ってた
>>3 単なる田舎もんか、全国区だよ、恥ずいから黙っとけ
>>1 地味かもしれんが、目立ってはいただろうに
「自由度」が人気の秘密？店舗ごとの個性と評価
チェーン店だが各店ごとに味が違う
なんかこう潰れそうで全く潰れない感じよな。固定客がいるんだろう。 個人的には麺太めの山岡家の方が好きだが、ここもうまいよね。
>>10 原価率が無茶苦茶低いから1日に客30人とかでも潰れないｗ
ここのネギラーメンが一番旨い 一回食えばもう忘れられなくなる
ラーショはFCなのに店ごとに味やメニューが違う
実家近くの人気あったラーショが閉店になって残念だった、店主が高齢だったから後継者がいなかったんだろうな 近くに他のラーショも有るんだけど、味が何か違くて(´・ω・｀)
ラーショは意識高い系の対極 黒Tシャツ腕組み墨文字看板とか〇〇系とも無縁 でも店で結構味が違うから美味いところ見つけると嬉しい
>>73 そうそう値段もだが 味も店舗によって違う
ラーショはゆるFCで店ごとにレシピもメニューも異なるから美味い不味いはどこのラーショかを合わせて言ってくれないと意味ない
店舗によって味がまちまちなイメージ なぜかかなりまずいとこもある
家系ラーメンのルーツ？意外な歴史と系譜
家系の創業者(李用実)って平和島のラーメンショップで 働いてたと聞いたことあるが本当なのか 全然コンセプトが合致しませんが 両方とも旨かった記憶だけある もう20年以上も関東に帰ってないが 最近テレビで見た東京は俺の知ってる東京から ガラッと変わっていて驚いた ラーメン特集でも知らない店ばっかだったな
ラーショとニューラーショは違う 家系の元になったり日本で２番目の売り上げを誇るかいざんは ニューラーメンショップの方
家系とか器変えただけのラーショのコピーなのに 元祖とか横浜とか名乗るの恥ずかしすぎる
まあそもそも家系なんてラーメンショップが名前変えただけだしな。 家系が流行ってんだったらラーメンショップも流行るだろ
>>82 全然違うじゃん 鶏油じゃないし麺も細いし 強化型だろ家系は
>>82 ちょっと違う。 家系ラーメンの元祖である吉村家の創業者である吉村実は、京浜トラックターミナル（東京都大田区平和島）にかつてあったラーメンショップで働き、半年でノウハウを身につけた[2][9]。このことからラーメン評論家の石神秀幸は、家系ラーメンのルーツはラーメンショップであると述べている[10]。
言うのは勝手だけどラーメンの系統が違うだろうよ
ラーショ論争勃発！「うまい」VS「まずい」の評価
高い割に満足度の低い食べ物
>>1 たぶん界隈で一番マズいラーメン作るのがラーメンショップ 美味い美味い言ってるのは昭和の不味いラーメンに慣れた人達だろうね
>>53 オマエは明らかに障害者 更にシナチョンの洗脳も足されたハイパー汚物
>>11 高いか？
一蘭とかなら近所のラーメンショップの方が満足度高いな
>>53 馬鹿舌が評論して草
>>6 チープだけど美味いマック的なラーメン
テレビに出たラーショだけど安いかと言われると全然安いとは思わんし 美味しいかと言われると普通なんやけど人が並ぶんよな あれは全くわからん
まぁ特別美味しくもないし量も多くないし安くもない でも他のチェーン店より少し個人店よりな味 近くのいつも並んどるラーショで食べたらそうやった
近所のいつもめっちゃ並んどるラーショに行ったけど不味くはないけど安くもないし量も多くない 情報を食べとるというのはわかるで
ラーメンショップの「ゆるい」フランチャイズシステム
フランチャイズ本部に取材すらしないくそコタツ記事
ラーメンショップは取材受けない
フランチャイズ料が安いんだろうな まあ昭和のラーメン屋だけど
>地味で目立たなかった「ラーメンショップ」 ラーショ本部はTV取材拒否だから
値段は店舗によって違う それも本部は関与しない
全く自由かというと ゆで卵を頼むと小皿に殻付き卵が渡されて 自分で剝くとか変なルールが共通化されてたりする
ルールに縛られたくないor上納金払いたくない そういうオーナーがラーショのフランチャイズ抜けて看板掛け替えると大抵は劣化する
卓上の辛子味噌を本部から仕入れるのが唯一のフランチャイズの条件だったっけか。 何故か山口県に多いんよね。
インスパイア系 乱立しすぎだろ 本部もよく動かないな
カウンター上のザラーメン代入れるのが新鮮だった お釣りは勝手に取ってけスタイル
▶ 管理人: ラーメンショップ、昔からあるけど最近また話題になってるよね！店舗ごとに味が違うってのが面白いし、それがまた探求心をくすぐるって感じかな。家系のルーツって話も出てたけど、意外な歴史もあって奥深いんだな〜って思ったよ。個人的にはネギラーメンが最高に好き！みんなも自分のお気に入りラーショを見つけてみてほしいな！
引用元：地味で目立たなかった「ラーメンショップ」なぜ“令和を代表するラーメンチェーン”へ…？「自由度」こそが人気のカギに [朝一から閉店までφ★]
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